2018年2月21日

業務スーパー、冷凍野菜。冷凍ごぼうにんじんミックスを使った簡単レシピ。

こんにちは、嫁です。

 

業務スーパーの冷凍野菜。
最近いろいろと紹介してきましたけど、まだまだあるんです。

ということで、今日は・・・

ごぼうにんじんミックス。

 

ごぼうって皮をそぎ落とす時に爪が真っ黒になりますよね(;一_一)

あれってなかなか取れなくて厄介ですよね?

 

ごぼうにんじんミックスを使えば、そんな思いをしなくても簡単にきんぴらごぼうができちゃいます!

ごぼうとにんじんが皮をむいて千切り状態になって冷凍してあります。

下ごしらえの時間短縮、手も汚れない。

良いことだらけです(^-^)

きんぴらごぼう以外にも使えるごぼうにんじんミックスのレシピを紹介していきたいと思います。

定番のきんぴらごぼう。

5分もあればできちゃいます!

ごぼうにんじんミックス+酒+みりん+砂糖+しょうゆ

鍋に油を敷いて凍ったままのごぼうにんじんミックスを入れて炒める。少ししんなりしたら、酒、みりん、砂糖、しょうゆ各同量を入れて炒め煮していく。汁気がなくなったらできあがり!

仕上げにごまをかけてもいいかと思います。

シャキシャキという歯ごたえというより、やわらかめのきんぴらになります。

ツナときんぴらの炊き込みご飯。

私はきんぴらを作る時にいつも多めに作って炊き込みご飯用に冷凍しています。

とっても簡単でおいしい炊き込みご飯ができちゃうんです。

きんぴら+ツナ缶+お米+ショウガ+めんつゆ

お米2合を洗う。炊飯器にお米を入れてめんつゆ大さじ4、ショウガのチューブ2㎝くらい、炊飯器の2合の線まで水を入れて混ぜる。お米の上にきんぴら100gくらい、ツナ缶1個を油ごと入れて混ぜずに炊飯する。

めんつゆを使うのでとっても簡単です。めんつゆは3倍濃縮のものを使っています。

ほんのりショウガが効いていて、きんぴらごぼうの旨みがごはんに染みていてついついおかわりしたくなる味です(^-^)

しめじや油揚げが家にあるときは一緒に入れて炊いています。

我が家では子供も大好きな炊き込みご飯です。

ごぼうとにんじんのサラダ。

ごぼうにんじんミックス+ポン酢+マヨネーズ+すりごま+砂糖

2人前のレシピです。

ごぼうにんじんミックス130gを電子レンジで2分半くらい加熱する。ポン酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1/2と混ぜ合わせるだけ。

とっても簡単ですがおいしいんです!

そのまま食べてもいいし、レタスなどの葉物のサラダのトッピングにしてもいいし、パンにはさんでサンドイッチにして食べてもおいしいごぼうとにんじんのサラダですよ(^-^)

ごぼうとにんじんの甘辛揚げ。

ごぼうにんじんミックス+片栗粉+しょうゆ+砂糖+酒

作りやすい量で説明しますね!
ごぼうにんじんミックス100g位を電子レンジで解凍する。片栗粉大さじ1をごぼうとにんじんにまんべんなくまぶす。揚げ油を用意する。(鍋に1㎝位の油が入っていれば十分です)スプーンでごぼうとニンジンをすくってひと塊になるようにまとめながら油に入れていく。(一口サイズくらいの大きさにまとめると食べやすいです)中火で表面が少しキツネ色になるまで揚げる。フライパンにしょうゆ、砂糖、酒各大さじ1ずつ入れて火にかけ、少しふつふつしたら揚げたごぼうとにんじんを入れて絡める。仕上げにごまをふってできあがり!

甘辛だれが後引くおいしさです(^-^)

味が濃い目なので、おつまみにもお弁当のおかずにもぴったりです!

まとめ

ごぼうにんじんミックス。

冷凍庫に常備しておくととっても便利な冷凍野菜です。

 

使い道はまだまだたくさん(^-^)

新しいレシピを少しずつ載せていこうと思います!!

 

あと、ユーチューブはじめました。