業務スーパー、冷凍野菜。冷凍オクラを使った簡単レシピ。

こんにちは、嫁です。

 

業務スーパーの冷凍野菜、最近大活躍です!!

なぜかと言うと、最近野菜の値段がお高くて・・・(;一_一)

 

冷凍野菜はリーズナブルな商品が多くて助かっています。

毎日と言っていいほど、うちでは業務スーパーの冷凍野菜を使ったメニューが食卓に登場しています。

 

ということで、今回は冷凍オクラを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

メインのおかずに!肉巻きオクラの照りポン焼き。

冷凍オクラ+豚肉薄切り+小麦粉+ポン酢+砂糖+大根おろし

冷凍オクラに豚肉を巻く。(豚肉は薄切りならなんでもOK!バラでもロースでも)巻いた豚肉に小麦粉をまぶす。油をひいたフライパンでコロコロ転がしながら焼いていく。全体がキツネ色になるまで焼く。ポン酢大さじ3、砂糖大さじ1をフライパンに加えてお肉に絡める。お皿に盛りつけて大根おろしをのせたら出来上がり!

甘めの味付けなのでお好みで砂糖の量を調節してくださいね。

肉巻きオクラ、うちの3歳の息子もバクバク食べていました(^-^)
甘めの味付けでオクラ嫌いの子供もきっと食べられちゃうと思いますよ!!
大人は大根おろしと一緒にさっぱり食べられます。

オクラの胡麻和え。

冷凍オクラ+すり胡麻+味噌+砂糖+しょうゆ

冷凍オクラを電子レンジで解凍する。すり胡麻大さじ1、味噌大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせ、オクラとあえて出来上がり!!

とっても簡単なスピードメニューです。

ごはんにもお酒にもオクラの胡麻和え合いますよ。

オクラの昆布浅漬け。

冷凍オクラ+めんつゆ+酢+塩+塩昆布

めんつゆ(3倍濃縮タイプ)10g、水100g、お酢小さじ1/2~1、塩小さじ1/3~1/2位、塩昆布適量を混ぜ合わせて漬け汁を作る。解凍したオクラを密閉容器に入れて、漬け汁を注いで蓋をして冷蔵庫に入れる。半日~1日漬けると食べ頃です。

あっさりしていてオクラをたくさん食べられちゃいますよ!
漬けるだけでとっても簡単なのでおすすめです(^-^)

まとめ

野菜が少ないな~っていう日の食卓にオクラ料理はおすすめです。

浅漬けは作っておくととっても便利ですよ。

 

以前に冷凍オクラスライスを使ったレシピも紹介しているので、そっちもチェックしてみてくださいね(^u^)

冷凍オクラスライスの記事はこちら!

 

あと、ユーチューブはじめました。