業務スーパー、冷凍野菜。冷凍かぼちゃで簡単、子供が喜ぶレシピ!

こんにちは、嫁です。

 

今日は冷凍かぼちゃ!!

 

丸々1個かぼちゃを買って使い切るのはけっこう大変ですよね?

冷凍かぼちゃは皮付きで食べやすい大きさにカットしてあって、使いたい分だけ使えるので、とっても便利です。

カットする手間が省けるのはとっても時短になりますよ!

 

今回は、簡単で子供が喜ぶ冷凍かぼちゃレシピを紹介していきます。

みんな大好きかぼちゃのポタージュ。

 

冷凍かぼちゃ+玉ねぎ+バター+水+コンソメ+牛乳

冷凍かぼちゃを電子レンジで解凍する。かぼちゃの皮を切り取る。玉ねぎをスライスして、鍋でバターで炒める。玉ねぎが少ししんなりしたらかぼちゃを加え、ひたひたくらいの水を入れてコンソメを適量加えて5分くらい煮る。ジューサーにかけてペースト状にする。(ジューサーがない場合は煮えたかぼちゃと玉ねぎを鍋のなかでつぶすだけでOK)ペースト状になったかぼちゃを鍋に戻して牛乳を加え好きな硬さのスープにしていく。塩、こしょうで味を調える。お好みで、生クリームを加えると濃厚なポタージュになりますよ!

ジューサーにかけて滑らかなポタージュにしていますが、かぼちゃの食感を残してポタージュにしても食べ応えがあっていいと思います。

3歳の息子がお気に入りのかぼちゃのポタージュです。
かぼちゃの甘味がとってもおいしいです!

ホクホクかぼちゃコロッケ。

 

冷凍かぼちゃ+玉ねぎ+牛肉

冷凍かぼちゃを解凍する。かぼちゃの皮を切り取る。ポリ袋にかぼちゃを入れてモミモミしてかぼちゃを潰す。玉ねぎをみじん切り、牛肉スライスを細かく切る。(お肉なんでもいいと思います。豚でも鶏でも。ひき肉でも。)玉ねぎと肉を炒めて塩こしょうをしておく。粗熱を取ってからかぼちゃの袋に加え、モミモミしてよく混ぜる。袋のまま冷蔵庫で冷やす。(かぼちゃを冷やしておいた方がコロッケの形に丸めやすい。)好きな大きさのコロッケに成型する。小麦粉、卵、パン粉の順で付けていく。油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。

そのままででも、ソースをつけて食べてもいいですよ。

かぼちゃのホクホクがたまりません。

うちの息子もバクバク食べていましたよ(^-^)

かぼちゃの皮のサラダ

切り落としたかぼちゃの皮もおいしく食べられるんです。

私は、かぼちゃの皮を千切りにして、市販の玉ねぎ酢とマヨネーズであえてサラダにしました。

お好みのドレッシングであえておいしいかぼちゃサラダにしてみましょう!

最後に

かぼちゃのポタージュもかぼちゃコロッケも子供の大好きメニューですよね?

かぼちゃをポリ袋でモミモミする工程は、子供のお手伝いにぴったりですよ。

 

子供にお手伝いしてもらいながら、簡単冷凍かぼちゃ料理楽しんでみてはいかがですか?

 

あと、ユーチューブはじめました。