ポリ袋とラップで簡単!皮なしソーセージを手作りしちゃいました。味の決め手は業務スーパーのハーブソルト。

こんにちは、嫁です。

 

先日スーパーで安い豚ひき肉を発見!

とりあえず買ってみたものの・・・

 

何を作るか考えた結果、

皮なしソーセージに決定!!

ついでに業務スーパーで買ったハーブソルトを使ってみました。

では早速作っていきましょう(^-^)

ポリ袋を使ってソーセージのたね作り。

透明のポリ袋に豚ひき肉300g、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ1、にんにくすりおろし少々、粗挽き黒コショウ少々、ハーブソルト少々をいれてモミモミ。

以上。

たね作り終了!

とっても簡単です。

今回は家に業務スーパーで買ったハーブソルト、アメリカンミックスがあったので入れてみましたが、なければ入れなくてもOKです。

または、お好みのスパイスを加えてもいいと思います。

ラップで包んでソーセージの形に成型。

ソーセージのたねの入ってる袋の端っこをハサミで切って、絞り袋のようにたねを広げたラップに絞り出します。

ラップでくるくる巻いてソーセージの形にしていきます。
ラップの端は米結びにしましょう。

すでにソーセージっぽくなってきましたね!

ソーセージをボイルする。

大きめの鍋にお湯を沸かして、ソーセージをラップごと入れて弱火で5分ボイルします。5分経ったら火を止めてそのまま放置して自然に冷まします。

冷めたらこんな感じになります。

ラップの端っこをしっかり結んでボイルするとちゃんとソーセージの形に出来がっています。

ソーセージを焼く。

ラップをはずしてフライパンで焼きます。美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり!

バーベキューで焼いてもgood!

翌日はバーベキューだったので持って行って炭火で焼いてみました。

とっても香ばしくておいしかったです!

最後に

初めてソーセージ作りに挑戦しましたが、とっても簡単でおいしくできました。

ハーブソルトが味の決め手になったようで、スパイシーでおいしかったです。
お酒によく合いそうです!

いろんなスパイスで試して作ってみたいなーと思いました。

手作りソーセージ。我が家の定番になりそうです(^-^)

あと、ユーチューブはじめました。